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圧力鍋deイワシの柔らか煮
by フルーツフラワー☆
骨までやわらか 濃いめの味付けで、ご飯もお酒もススミます♪
コツ、ポイント
小さめイワシを選ぶと、骨までしっかり柔らかになります
材料
(イワシ15尾)
イワシ(10㎝くらいのサイズ)
15尾
☆しょうがスライス
1カケ分
☆梅ぼし
3粒ぐらい
☆しょうゆ
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆水
1カップ
このレシピの生い立ち
子供が好きで、給食で食べる味と柔らかさに近づけたくて。
1.
イワシの頭と内臓をとってキレイにする しっぽもカットしてOK
2.
圧力鍋に☆を全部入れて沸騰したら、イワシを入れる
3.
蓋をして圧力がかかったら、弱火で30〜40分
4.
火を止めて、自然に圧力が下がったら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4003236
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