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もち麦とひじきと根菜の和風サラダ
by もくよう
ナチュラルローソンで購入したサラダが美味しかったので再現してみました。 本物はキヌアも入っていました。
コツ、ポイント
材料は細かめに切った方がドレッシングともち麦がからみ易いです。 生姜は多めの方が味がしまって美味しいです。 先に材料を胡麻油でコーティングして下さい。 お好みで出来上がりに胡麻油を少量入れると香りが良いです。
材料
茹でたもち麦
大さじ4
レンコン
5センチ
人参
3センチ
ひじき(乾燥)
10~15g
枝豆
お好みの量で
■
<ドレッシング>
ごま油
大さじ2
お醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
塩
少々
生姜すりおろし
2かけ~お好みで
このレシピの生い立ち
ナチュラルローソンで購入したサラダが美味しかったので再現してみました。 キヌアは面倒だったので今回入れていません。 割と近い味になったのでは??と思います。
1.
ひじきは水で戻して食べやすい大きさにカットする。 人参は千切りにする。
2.
レンコンはいちょう切り&薄切りで茹でておく。
3.
材料を全て混ぜたら胡麻油を先に入れて混ぜる。 残りの調味料を入れて混ぜる。
4.
元になったナチュラルローソンのもち麦とキヌアの和風サラダ。
5.
薄味が好みなのでお醤油やお塩はお好みで足して下さい♪
https://cookpad.com/recipe/4003345
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