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シャキッ!小松菜としらすの中華風お浸し
by うりぼうキッチン
シャキシャキと美味しい小松菜のお浸し。簡単たれで中華風に。美味!2017.2.2話題入り感謝♡同4.6プレミアム献立掲載
コツ、ポイント
小松菜を茹ですぎないこと。あっという間に熱が通る野菜なので、入れたそばから引き上げる感じでちょうどいいです。
材料
(2人分)
小松菜
一把
しらす
1パック(約25g)
ポン酢
小さじ2
ごま油
小さじ1/2
塩
小さじ1ほど
このレシピの生い立ち
小松菜をいつもと違う感じで食べたいな、とお浸しにしてみたところ、すっごく美味しかったのでレシピにしました。
1.
小松菜を茹でます。 沸騰したお湯に塩を加え、小松菜を芯のほうから沈める。葉まで湯に浸ったところで引き上げる。
2.
ゆで時間は約3秒です。沈めたそばから引き上げるくらい。ざるに取って余熱で熱を通します。(水にはさらさない)
3.
粗熱がとれたら軽く水気を絞り、4cm幅ほどにざくざくと切る。
4.
もう一度軽く水気を絞ってから調味料とさっと和える。器に盛り、しらすを乗せて完成。
5.
2017.10.22プレミアム献立に再び掲載されました♡
6.
2018.3.13 プレミアム献立に再掲載していただきました♡感謝です!
7.
2018.4.6 またまたプレミアム献立に選んでいただきました❀ 感謝です!
8.
2019.3.13、同4.6にまたまたプレミアム献立に選んで頂きました♡ つくれぽお待ちしています❀
https://cookpad.com/recipe/4003441
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