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湯むき?いいえ冷凍むきです。
by あなぼこ毛布
柔らかくなりすぎたトマトは、冷凍保存しておいてスープやソースに使いましょう。湯むきするよりとっても簡単!
コツ、ポイント
水につけて放置すると、ブヨブヨになるので、剥けたらすぐに水から出しておいてください。 凍っている状態で切ろうとすると、滑って危ないので少し溶けてから切るとよいと思います。 解凍後は生のトマトには劣るので、火を通す料理に向いています。
材料
トマト
好きなだけ
ミニトマトでも
好きなだけ
このレシピの生い立ち
夏場はまとめてたくさん頂きます。 柔らかくなりすぎて、もったいないので冷凍保存してみたら、皮が気持ち良く剥けました。
1.
そのまま冷凍庫に入れます。
2.
カッチカチのトマトを流水につけます。膨張しているので、すぐに皮が裂けて、手でツルンと簡単にむけます。
3.
好きな大きさにカットして調理して下さい。
https://cookpad.com/recipe/4003522
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