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もやしとひき肉の肉味噌ピリ辛甘炒め
by SHIORINGO☆
安いもやしはナムル以外にも沢山使えますね!安いし作り甲斐あるお野菜!今回は肉味噌と一緒に炒め合わせてみました!
コツ、ポイント
もやしは、シナシナに、ならないように、シャキシャキを残すため、最後にいれ、さっと炒める程度にしましょう
材料
(2人分)
もやし
1袋
ひき肉
100g
人参
1/2
シメジ
1/2
乾燥唐辛子
少量
ごま油
適量
小葱
ふりかけ程度
塩胡椒
適量
★酒、みりん、味噌
大さじ2
★砂糖、醤油または麺つゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
節約料理を前提に考えてみました!!もやしは安いからいろんなレパートリーがあります。
1.
熱したフライパンに、ごま油を入れ、ひき肉を炒める、塩胡椒します。乾燥唐辛子を仄かにいれる。
2.
色が変わったら、人参をいれる。 シメジを入れ、さらに炒める。 火が通ったら、もやしを入れてよく炒める
3.
★を入れ、よく混ぜ合わせ炒める。 できたら、小皿に盛り付けをし小葱をふりかけ完成です 生姜をいれてもかなり美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/4003851
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