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簡単★すぐ出来る★鶏の照り焼きマヨ
by のりぴんぐぅ
にんにくが隠し味になっていてご飯のおかずにもってこい♪お弁当のおかずにも♪
コツ、ポイント
味が濃い目なので冷めてもおいしいです♪照り焼きにする時に焦がさないように。
材料
(約2-3人前)
鶏もも肉
350-400g
塩・こしょう
少々
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ5
にんにく(すりおろし)
1かけ分(チューブでも可)
このレシピの生い立ち
照り焼きが好きなのでマヨとニンニクで少しアレンジを♪
1.
鶏肉は一口大に切り分けて軽く塩コショウで味付け。
2.
フライパンにサラダ油を多めにひき、中火程度で揚げ焼きのようにして火を通す。ある程度表面に火が入ったら蓋をして蒸し焼きに。
3.
フライパンから鶏肉を取り出し、フライパンの油もきる。
4.
焼いていたフライパンに醤油・酒・みりん・砂糖を入れ焼いた鶏肉を入れ照り焼きに。水分がなくなるまで。焦がさないでね♪
5.
ボウルにマヨネーズ、にんにくを入れ混ぜておき、そこに照り焼きにした鶏肉を入れ和える。
6.
そのまま出すもよし、丼にのせて照り焼きマヨ丼にするもよし♪濃いめの味付けなので箸が進みます♪
https://cookpad.com/recipe/4004053
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