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鮎の塩焼き
by うまいあれ
初夏の風物詩、鮎をシンプルに炭火焼きで。日本酒にあいます。
コツ、ポイント
先に料理酒を振っておくことと、塩は強めにすることです。
材料
(1人分)
鮎
1匹
料理酒
適量
塩
適量
甘酢茗荷
1つ
このレシピの生い立ち
スーパーで鮎の特売があったので。
1.
鮎は串を打ち、料理酒を振る。塩を両面に強めに降っておく。
2.
炭火で両面を焼く。
3.
皿に盛る。お好みで甘酢茗荷を添える。
https://cookpad.com/recipe/4004071
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