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豆腐入り中華風茶碗蒸し
by コープ北陸
あんかけはレトルトを使って簡単に☆
コツ、ポイント
中華丼の具をかけるので、茶わん蒸しは少し薄味に。
材料
(4人分)
CO・OP中華丼の具
1袋
HCOOPかたぁ~い絹
1丁
卵
4個
だし汁
450cc
塩
小さじ1/2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
「CO・OP中華丼の具」は、具材たっぷり!醤油ベースの旨みのある塩味に仕上げました。ごはんだけでなく、麺にかけても美味しい。
1.
豆腐は、おもしをして水切りし、2cm角ほどのサイコロに切る。
2.
ボールにたまごを溶きほぐし、だし汁、塩、酒 を加え混ぜる。
3.
(2)を目の細かいザルでこし、なめらかにする。
4.
大きめの器に(1)・(3)を入れ強火で3~5分蒸し、火を弱め10~15分蒸す。竹串を刺しすんだ汁が出たら蒸し器から出す。
5.
CO・OP中華丼の具を湯であたため、(4)にかける。
https://cookpad.com/recipe/4004478
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