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【裏技】バラけない!! いんげんの天ぷら
by fumcook
いんげんを天ぷらにすると美味しい!! バラけず食べやすい裏技レシピ!? お弁当にもgood!! ぜひお試しください。
コツ、ポイント
いんげんがバラけないので調理しやすく食べやすいです。 油に入れる際は、ちくわ部分をつまんで入れるとうまく行きます。 お弁当のおかずにもぜひ♪
材料
いんげん
適量
ちくわ
適量
天ぷら衣 (天ぷら粉等)
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
いんげんを天ぷらにする時、油の中で箸でしばらく押さえてないとバラけてしまい、天ぷらにしようとしていたちくわを輪切りにして束ねてみたら、うまくいったので。
1.
いんげんは下ゆでし、食べやすい大きさ(5㎝程度)に切る。
2.
ちくわを輪切りにし、 いんげんを3本~5本位ちくわに通す。 (いんげんの太さにより本数は調整してください)
3.
天ぷら衣を用意し、180℃で揚げる。
4.
いんげんは下ゆでしてあるので、 衣がカラッと揚がったら出来上がりです♪ おもてなしにもぜひ!!
5.
【他の具材でも…】 スイスチャード(ふだん草)でも同じようにちくわで束ねて揚げてみました。 ★レシピID:3839340
https://cookpad.com/recipe/4004592
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