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トマト薬味タレをのせて、ぶっかけ素麺
by さつきA
素麺にトマト薬味タレをのせて、ぶっかけ素麺にしました。
コツ、ポイント
トマト薬味タレの材料は、お好みで調整してください。
材料
(2人分)
素麺
50グラム 4束
水 茹でるよう
適量
麺つゆ ストレート
300CC
■
トマト薬味タレ
トマト
1個
みょうが
1個
大葉
3枚
青ねぎ
10センチ
輪切り唐辛子
1/2 本
ごま油
大さじ1
鎌田醤油 10倍白だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
ぶっかけ素麺にしようと具材を刻んでいたが、素麺の上に並べるのが邪魔臭く感じて、具材を混ぜてトマト薬味タレにしました。
1.
トマトは、1センチ角に切る。みょうが・青ねぎは、みじん切りにする。大葉は、手でちぎる。
2.
ボールにトマト薬味タレの材料を入れて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
3.
鍋に水を入れ、沸騰してきたら素麺を2分茹でる。茹で上がったら、ザルに上げ流水で洗う。水切りをする。
4.
器に素麺を盛り付け、その上にトマト薬味タレを盛り付ける。麺つゆを注いで完成。混ぜながら、どうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4004613
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