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めっけもん♪いちじくのチョコマドレーヌ
by めっけもん広場
いちじくの風味とチョコの相性はバッチリ♪ #いちじく#チョコ#デザート#マドレーヌ
コツ、ポイント
イチジクは水分が多いのでオーブンで乾燥焼きします。水分を飛ばす事により、甘味と風味が濃縮されさらに美味しくなります。
材料
(マドレーヌ約10個分)
いちじく
3個
ホットケーキミックス
200g
ココア(無糖)
大さじ2
卵
1個
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ2
牛乳
150cc
くるみ
20g
ジャム(お好みのジャム)
20g
このレシピの生い立ち
イチジクは生はもちろん、加熱しても美味しい果物です。焼き菓子のトッピングにおすすめです。
1.
いちじくの皮をむき、縦に1/8に切る。オーブン160℃で40分ほど焼いて乾燥する。
2.
トッピング用のくるみを包丁で刻む。
3.
ホットケーキミックスとココアを混ぜる。
4.
ボウルに卵、砂糖を入れよく混ぜる。サラダ油を加えよく混ぜ、さらに牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。
5.
4に3を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6.
マドレーヌ型に5の生地を7分目入れ、1のいちじくとくるみをのせ、オーブン170℃で30分焼く。
7.
熱いうちにお好みのジャムを薄く塗って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4004684
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