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簡単!きゅうりとブロッコリーの生春巻
by 福島県
野菜を使ったヘルシーエスニック
材料
(4人分)
ブロッコリー
1/4
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
細ネギ
8本
カニカマ
8本
生春巻きの皮
8枚
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
大さじ2
白ゴマ
適宜
スイートチリソース
適宜
このレシピの生い立ち
フードプランナーの間庭妙子さんが監修したメニューです。
1.
きゅうりとニンジンは1/3の長さに切り細切りにする。細ネギも長さをそろえる
2.
ブロッコリーは茹でて冷水で冷やす。カニカマはさっとほぐす
3.
生春巻きの皮は水にくぐらせ、皿の上で1分くらい置き柔らかくする
4.
3の中央に1と2をのせ、巻き込むように包み、巻き終わりを下にして置き、食べる直前に半分に切り分け皿に盛りつける
5.
マヨネーズに砂糖を加え、よく混ぜたら白ゴマを振る。お好みでスイートチリソーズを添える
https://cookpad.com/recipe/4004785
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