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カルダモン香る✴︎バナナケーキ
by kayokee
味も香りも楽しめるバナナケーキ。 次の日に召し上がると、味が馴染みます。 【10/24】作りやすくする為、分量を訂正
コツ、ポイント
くるみ、ココナッツファイン、カカオニブ、などを生地に混ぜ込んでも◎ カルダモンを種を使う場合、外の皮をむき、中の身を包丁でよく砕く。3個ぐらいあれば良い。 カップケーキ型で焼くなら 20分。
材料
熟したバナナ
2-3本
卵(常温)
1個
ヨーグルト
100ml
オリーブオイルかココナッツオイル
50g
薄力粉
160g
三温糖
80g
ベーキングパウダー
小1
重曹
小1
カルダモン
小1
このレシピの生い立ち
Nigella Lawson のレシピを自分なりにアレンジ
1.
オーブンを180Cに予熱。ケーキ型にバター又はオイル(分量外)を塗る。
2.
大きめなボールにバナナをつぶす。卵を一つづつ入れ、泡立て器で混ぜる。次にヨーグルト、オイルを混ぜ込む。
3.
別のボールに粉類をぐるぐると混ぜる(粉を振るわないても良い)
4.
粉類を2のボールを2,3回に分けて木ベラなどでサクッと混ぜる。
5.
生地をケーキ型に流し込み、40-45分焼く。
6.
保存するには、ラップにかけて冷蔵庫。食べる30分前に常温に戻してから召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/4004804
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