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夕顔とトマトのとろーり煮♩
by ひよママ*
夕顔がいくらでも食べられちゃうメニューです^ ^ トマトでさっぱり味に☆冷たくてもおいしいです♩
コツ、ポイント
最後の卵は回し入れたら火をすぐ止めるとふわぁ〜っとおいしいです♩
材料
(3人分)
夕顔(小ぶりなもの)
1本
トマト
2個
インゲン
10本くらい
卵
1個
片栗粉
大さじ2
固形コンソメ
1個
塩
少々
水
500cc
このレシピの生い立ち
夕顔を実家から大量にもらい、毎日消費していた時に考えたメニューです^ ^
1.
夕顔、トマト(湯むきして)は食べやすい大きさに切る。インゲンはそのままでも、長さを揃えて切っても良い。
2.
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら夕顔を入れて3分くらい煮る。
3.
夕顔を一煮立ちさせたら、インゲンを入れて3分くらい煮る。
4.
トマト、固形コンソメを入れて一煮立ちする。
5.
具材が柔らかくなったら塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に溶いた卵を入を回し入れすぐ火を止めて完成♩
https://cookpad.com/recipe/4005110
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