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きゅうり消費に!☆きゅうりの福神漬け☆
by zenmai_s
きゅうりの消費に、浅漬けとは違った漬け物を! これだけでもおかずになりますよ~!
コツ、ポイント
写真は3本分です。 私は甘めが好きなので、みりんと砂糖多めで作っていますが、苦手な方は調節してください。
材料
きゅうり
好きなだけ
しょうが
きゅうり3本に1かけくらい
醤油
きゅうり1本に大さじ2
みりん
きゅうり1本に大さじ2
砂糖
きゅうり1本に大さじ2
酢
きゅうり1本に大さじ1
このレシピの生い立ち
福神漬け大好きです! カレーの付け合せだけじゃなく、普段、単品でご飯のおかずとして食べてます! 毎年きゅうりを大量に頂くので、その消費に、きゅうりで福神漬けを作ってみました。
1.
きゅうりを2~3mmの輪切りに、しょうがを千切りにする。 きゅうり以外の材料を鍋に入れて煮立たせる。
2.
きゅうりを鍋に入れて、かき混ぜながら全体がくたっとするまで煮る。
3.
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 冷めて味が馴染んだら完成!
4.
一緒に頂いたナス・ピーマン・トマトのカレーに添えてみました。カレーに入れにくいきゅうりも、これならムダなく活用できます♡
https://cookpad.com/recipe/4005302
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