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ヨーグルトで簡単!チーズなしチーズケーキ
by *ちー太*
ヨーグルトなのにチーズのような味です!
コツ、ポイント
卵白は冷凍庫に1時間置いておくと泡立ちやすいです。 ヨーグルトは水切りにしておくとよりチーズっぽくなります。
材料
(直径18cmの型)
ヨーグルト
400g
牛乳
150ml
卵
2個
小麦粉
50g
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ4
サラダ油
大さじ1
■
☆タルト生地(無くても可)
ビスケット
15枚
バター
50g
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたので家にあった材料で作ってみました。
1.
ボールに卵黄、砂糖大さじ2、小麦粉を混ぜ、温めた牛乳を入れてさらに混ぜる。
2.
とろみがつくまでレンジで少しずつ温める。 (写真はやり過ぎました・・・)
3.
ヨーグルトとサラダ油を混ぜ合わせて2と混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
4.
卵白を泡立て砂糖大さじ2を加えメレンゲを作る。(角がたつまで)
5.
3と4を混ぜる。
6.
ビスケットを砕き溶かしバターを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に敷き詰める。
7.
5を流し入れ170℃に予熱したオーブンで15分、160℃で15分さらに180℃で15分焼く。
8.
終わったらオーブンに1時間ほど放置し余熱で火を通す。
9.
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4005311
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