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☆ヘルシー☆具沢山ポテトサラダ☆
by MakiMoch
我が家のポテトサラダは、野菜てんこ盛りのヘルシーサラダ!! お好みのお野菜で作れます(^_^)v ウィンナーの塩味がアクセント☆
コツ、ポイント
どちらかというと、野菜サラダにポテトを混ぜた感じです。そのとき旬なお野菜を入れて作ります(^_-)-☆ソラマメやコーンを入れても美味しいです!! 簡単なので、特にコツなどはないですが、ウィンナーの塩気が味を引き締めておいしいです☆
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個くらい
ブロッコリー
1/4房
レタス
2枚
ウィンナー
2本
にんじん
少量
アスパラ
2本
マヨネーズ
大さじ2くらい
しお・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
こちらもとっても簡単。とにかく沢山の野菜を食べたい!!と思って作りました!
1.
ジャガイモはレンジでゆでる。にんじんはいちょう切りにし、ブロッコリー、アスパラの3点はゆでる。私は歯ごたえがあるのが好きなので、少し硬めにゆでます!ウィンナーもゆでて小さい輪切りにする。
2.
ジャガイモは温かいうちに皮をむき、スプーンでつぶす。 マヨネーズ、塩コショウで味付けし、1の材料と小さめにちぎったレタスを全て混ぜ、ジャガイモとからませる。
3.
最後に味を調えたら出来上がり。大量の野菜が入ると味が薄く感じるかも。その際はマヨネーズを加えてね(^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/400550
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