文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉と野菜の甘酢がらめ
by とんかつだいすき
揚げた鶏肉と野菜に甘酢のソースをからめてみました
コツ、ポイント
鶏肉を揚げるのが面倒だったので、揚げ焼きにしてみました。隠し味にオイスターソースを入れてみました。
材料
(3人分)
鶏もも肉
1枚
パプリカ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/3本
長ネギ
1/2本
醤油
大匙1
酒
大匙1
片栗粉
大匙2
■
[甘酢ソース]
醤油
大匙1
酢
大匙1
砂糖
大匙1
水
大匙1
片栗粉
小匙1
オイスターソース
小匙1/2
このレシピの生い立ち
揚げた鶏肉と野菜をうまく味付けをして食べようと思い、作ってみました
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、醤油と酒で下味をつけておく。
2.
パプリカとピーマンはへたと種を取り除き、一口大の乱切りにする
3.
人参と長ネギは斜め薄切りにする
4.
甘酢ソースの調味料を合わせておく。
5.
ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて、空気を入れて上を閉じ、よく振って全体に粉をまぶす。
6.
フライパンに油を多めに入れて、火にかけ、鶏肉を揚げ焼きにする。
7.
八割がた火が通ったら、鶏肉を取り出しておく。
8.
フライパンの余計油を取り除き、再び火にかけ、人参と長ネギを炒める。
9.
途中でパプリカとピーマンを加える。
10.
鶏肉を再び加えて炒め、全体に火が通ったら、最後に甘酢ソースを入れて全体にからめる
https://cookpad.com/recipe/4005874
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.