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お鍋ひとつで簡単グラタン♪
by 珍獣の母
ホワイトソースを、別に作る必要がなく、グラタンができあがります。 私のお気に入りです♪ 自信作です! 写真は、やや見た目悪いですけど・・・^^;
コツ、ポイント
塩コショウの味付けは、マカロニを入れる前にしたほうがいいです。
材料
(4人分)
鶏肉もも肉
200g
マカロニ
100g
むきえび
適量
たまねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ5
バター
大さじ3
●コンソメ固形
1個
●水
カップ100cc
●牛乳
カップ300cc
ローリエ
1枚
ナチュラルチーズ(トッピング用)
適量
粉チーズ (トッピング用)
適量
パセリ (トッピング用)
少々
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
お料理したての若い頃(?)に、どこかの雑誌でみたレシピを暗記・・・少し、自分流に。 以後、この簡単グラタンが、お気に入り。友人にも好評でした。シンプルグラタンですけどね^^;
1.
マカロニだけは、別鍋で、ゆでます。 むきえびの処理をしておきます。(塩もみして臭みを抜きます) たまねぎは、細切り。 鶏肉は、食べやすい大きさにきります。
2.
たまねぎを、バターで炒め、しんなりしたら、鶏肉とむきえびを入れて炒めます。 色が変われば、小麦粉を入れて焦げないように炒めます。 ●と、ローリエを加えます。
3.
かき混ぜていると、だんだんとろみがつきます。とろみがついたら、ローリエを取り出し、塩コショウで味付けをします。 茹で上がった、マカロニを投入し、混ぜ合わせます。
4.
皿に盛り、ナチュラルチーズ粉チーズをのせて、あらかじめ熱してた250度オーブンで12~15分焦げ目がつくくらいに焼きあげます。 パセリをふって、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/400602
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