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簡単☆茄子と豚肉の生姜焼き
by ☆☆smama☆☆
暑さにも負けず食が進みます(^_−)−☆お弁当などにもどーぞ♪♪
コツ、ポイント
調味料などは適当なのでお好みで量を変えてください♪♪
材料
(5人分)
豚肉
350g
茄子
4本
しょうが
2片
にんにく
1片
醤油
適量
酒
適量
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
カフェで食べた生姜焼きが美味しかったので再現してみました(*^◯^*)
1.
しょうがをすりおろして、豚肉に醤油、料理酒と一緒に漬けておく。
2.
茄子を乱切りにし、水にさらしてえぐみを取っておく。
3.
にんにくとしょうがをみじん切りにし、ごま油をひいたフライパンに入れにおいがするまで炒める。
4.
水気を切った茄子を入れしんなりするまで炒める。
5.
茄子がしんなりしたら一旦フライパンから出して肉を炒める。 色が変わってきたら茄子も加え塩こしょうをかけさっと炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/4006036
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