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冷凍ばななろーる
by まねきなこ
レンジで簡単♪お・も・て・な・し 夏のおやつにぴったり!食欲がなくてもこれならきっと大丈夫(^o^)v
コツ、ポイント
【つぶあん】を【こしあん】にしても、おいしいです。 ぎゅうひで冷凍バナナを巻くときは、のり巻きみたいに、ラップをうまく使って巻いて下さい。 最後に冷凍庫で冷やし固めるとサクサクと切りやすくなります。
材料
(3人分)
白玉粉
100g
砂糖
70g
水
200㏄
片栗粉
適宜
冷凍バナナ
2本
つぶあん
100g
抹茶
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番おやつが冷凍ばなな。 これをちょっとおもてなしおやつにアレンジしてみました。
1.
バナナの皮をむいて、1本ずつラップをまいて凍らせておきます。(前日に準備しておきます。)
2.
ぎゅうひ生地をつくります。 耐熱ボールに白玉粉を入れ水を少しずつ、白玉粉がなめらかになるように練りながら入れる。
3.
玉がなくなったら砂糖を入れよくかき混ぜる。
4.
ラップをしてレンジ500Wで1分加熱。一度取り出してよくかきまぜる。
5.
再度ラップをして2分加熱。取り出してこしと透明感が出るまでよく練り上げる。まだ少し白い場合は再度30秒ずつ加熱する。
6.
ぎゅうひ生地ができたら、ここで抹茶を混ぜて練りこみます。
7.
バットにラップを敷いて、片栗粉をふり、ぎゅうひを2等分にして平らにする。
8.
ぎゅうひの荒熱が取れたら、1個はそのまま冷凍バナナをのせて、もう1つはつぶあんの上に冷凍バナナをのせて巻きます。
9.
仕上げにラップで巻いて形を整え、冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。
10.
1.5cm幅に切って、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4006327
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