文字サイズ:
小
中
大
印刷する
めっけもん♪夏の簡単!ガパオライス~
by めっけもん広場
夏のお買い物は大変! 常備菜をまとめ買いした時のおすすめメニューです^^
コツ、ポイント
チューブにんにくでもOK! 具材はみじん切りにしなくても良いですよ。 少し大きく切って、ボリュームアップに・・・
材料
(2~3人分)
ミンチ肉
200g
なす
50g
人参
50g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
卵
人数分
にんにく
1片
たかの爪
1個
オリーブオイル
大さじ1
★砂糖・酒・醤油・オイスターソース
各大さじ1
トマト(トッピング用)
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンには、ビタミンCが豊富です。 加熱しても壊れにくく、炒め料理におすすめ!! またピーマンに含まれるヘスペリジンはビタミンCの吸収を助けます。
1.
玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくはみじん切り、なすは切ってから水に漬け、アク抜きする(なすは軽くしぼる)
2.
にんにくとたかの爪(輪きり)をオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、ミンチ肉も炒める
3.
ミンチ肉に火が通れば他の具材も炒める
4.
★を入れて汁がなくなるまで、煮詰める
5.
目玉焼きを作る
6.
器にご飯をよそい、出来上がった具材をのせる
7.
目玉焼きをのせて完成(出来上がりに細かく切ったトマトをトッピング)
https://cookpad.com/recipe/4006342
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.