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ささみのソテー レモンバターソース
by はーちゃんPALO
ヘルシーかつ安価なささみでフレンチ風のおかずを作ってみませんか!
コツ、ポイント
強火にしすぎない。焦がさず中まで火を通すことが肝要です。
材料
(ささみ4本=2人分くらい)
ささみ
4本
塩コショウかクレージーソルト
適量
オリーブオイル
大さじ2杯
にんにくチューブ
5cm
白ワインか料理酒
50cc
バターかマーガリン
10g
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
冷凍のささみを美味しく食べるために、過去の知識を総動員して作りました!思ったより美味しかったのでシェアさせていただきます。
1.
ささみを袋に入れてすりこぎ等で叩き平べったくする。嫌な彼奴の顔を思い浮かべても◎
2.
塩コショウやクレージーソルトで味付けする。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱してささみを焼く。
4.
ひっくり返して白ワインか料理酒を入れ、蓋をして中まで火を通す。
5.
アルコール分を飛ばしてささみを取り出したらバターとレモン汁を入れてソースを作る。煮立ったらささみにかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4007037
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