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糸唐辛子が決め手♪オクラの柚子こしょポン
by キモッチ
いつもの柚子胡椒ポン酢に”ピリリッ”をきかせて(#^.^#) ビール・焼酎・日本酒・・・・合いますよ♪
コツ、ポイント
オクラは茹ですぎず・・・・・ 玉ねぎはしっかり水気をきって・・・・
材料
(2~3人分)
オクラ
1パック(5~6本)
玉ねぎ
1個(今日は赤玉)
糸唐辛子
お好みですが1~2つまみ位
ポン酢
大4~5位
柚子コショウ
小0.5~1位
削り節
お好みで♪
このレシピの生い立ち
さっぱり和え物が食べたい・・・・・ 何かインパクトが欲しいな~と思い、糸唐辛子を和えたら すっごく美味しくなりました♪ 色んな食材で試してみたくなりました♪
1.
オクラは塩をまぶして、何本かずつ手でズリズリとうぶ毛をとり、サッと茹でる。 玉ねぎは薄切り、辛ければ冷水にさらす。しっかり水気をきっておく。 ポン酢に柚子コショウを混ぜて、お好みの辛さに・・。
2.
オクラ・玉ねぎ・糸唐辛子をボウルに入れ、柚子コショウ&ポン酢を加え優しく混ぜる♪
3.
器に盛り、お好みで削り節をのせて 召し上がれ(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/400707
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