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お家であんかけスパゲティ
by みっきーパパ
名古屋名物あんかけスパ!
コツ、ポイント
ラードがあればパスタをラードで炒めるとさらに雰囲気がでる。 ケチャップをつかったがトマトホールを使うのが本場の味に近くなる。
材料
(2人分)
卵
2個
パスタ
200g
ソーセージ
2本
たまねぎ
1/4
オリーブオイル
適量
にんにく
みじん切り 1欠片
牛ひき肉
100g
●トマトケチャップ
大5
●コンソメ
大2
●カレー粉
大1
●醤油
大1
●黒胡椒荒挽き
大2
●グルソー
少々
片栗粉
水溶き
水
200ml
このレシピの生い立ち
市販のソースを買うと高いので作れないかと思い作ってみた。
1.
オリーブオイルでにんにくと牛引き肉を炒め、●の材料をいれて煮込む。
2.
パスタを茹でて、太目玉焼きを作る。
3.
1の鍋にソーセージを足して3分程火をいれたら、水溶き片栗粉であんかけ状に。 あとはパスタの上にかけて、目玉焼きをのせればOK
https://cookpad.com/recipe/400740
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