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メロン農家さんのお手伝いをした時、たくさんの捨てられる摘果メロンを何とか美味しく料理出来ないかいろいろ研究しました。その時の1品です。摘果メロンと呼ばれますが、ベビーメロンと命名もしてみました。漬け物用などとして売っています。