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ぶりの照り焼き~バルサミコ風味
by りもにうむ
バルサミコ酢を加えることで、いつものぶりの照り焼きがワンランクアップ♪
コツ、ポイント
砂糖はお好みで加減して下さい!
材料
(1人分)
ぶり (切り身)
1切れ
☆紹興酒
大さじ1/2
☆オイスターソース
大さじ1/2
☆バルサミコ酢
大さじ1/2
☆醤油
大さじ1/2
☆砂糖
大さじ1/2
☆水
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
残りがちな調味料のバルサミコ酢を使用して、ご飯が進むおかずができました❢
1.
ぶりの表面に塩 (分量外) をふり、10分ほどおきます。☆の材料を混ぜ合わせます。
2.
ぶりの水気をキッチンペーパーでふきます。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、盛りつけたとき、上になる方からぶりを焼きます。
4.
焼き色がついたら裏返して蓋をし、裏面も焼き色がつくまで焼き、中まで火が通ったら、余分な油をふき取ります。
5.
混ぜ合わせた☆を回しかけて、少し煮詰めます。
6.
器に盛って、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4007835
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