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マシュマロアイス♪大人の★ラムレーズン♪
by teddynancy
ラムのいい香り♪レーズンの風味もたまらない♪ちょっと大人のアイスも簡単にできちゃいます♪
コツ、ポイント
●途中混ぜしたほうが滑らかになりますが1度も混ぜずにでも出来ます。途中混ぜなしで作る時にはなるべく大きめの容器で薄く伸ばして作り、食べる前のかきまぜを良くするようにしてくださいね♪●カチンカチンに凍ってしまった時は、5分ほど外に出しておいて、フォークで周りや上のほうをガジガジするとポロポロしてくるのでグルグル混ぜると案外簡単にとろけますよ~♪
材料
マシュマロ
20g
牛乳
70g
カリフォルニア・レーズン
大さじ1
ラム酒
小さじ半分~1杯
このレシピの生い立ち
ラムはお好みで調節してください。しっかりさめてから1を加えるとより風味よく仕上がります。ラムのおかげで上品な仕上がり♪大人なアイスです♪
1.
レーズンにラムをふりかけ、なじませておきます。
2.
大き目の耐熱容器に牛乳とマシュマロを入れます。フワッとラップをしてレンジで1分
3.
マシュマロが膨らんでとろけたらよく混ぜます。溶けきらないときはさらに1分加熱。
4.
タッパーなどに移して荒熱を取り、1を加えて軽く混ぜ、冷凍庫へ。30分~1時間したら1度かき混ぜて、再度冷凍庫で固めます。出来上がったら、良く混ぜて盛り付ければ完成。
5.
(注)2倍・3倍の分量を一気に作る場合にはなるべく大き目の容器を使い、ラップはフワッと。加熱時間は普通量と同じ1分から、溶けきらない時は1分ずつ追加していってください。
https://cookpad.com/recipe/400792
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