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肉じゃが風キンピラ
by ラベンダー
肉じゃがを作るよりとっても簡単で、短時間で出来るお惣菜です。調味料の割合が絶妙。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです。
コツ、ポイント
お好みで人参を入れても良いと思います。
材料
(4人分)
じゃがいも
3個 (正味約240g)
玉ねぎ
1/2個 (正味約90g)
牛薄切り肉
100g
ごま油
大さじ1
日本酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
飛石なぎささんのレシピを試してみたらとても美味しかったので、いつのまにか我が家の定番になりました。
1.
じゃがいもは皮をむき、せん切りにして、さっと水にさらす。
2.
牛肉は小さめに切り、玉ねぎは薄切りにしておく。
3.
フライパンにゴマ油を熱し、牛肉から炒め始め、玉ねぎ、じゃがいもを加えてよく炒め合わせる。
4.
じゃがいもが半透明になってきたら、日本酒、砂糖、しょうゆで味を整え、照りが出るまでよく炒めれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4008
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