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適当でも美味しい冷や汁
by とあちゃんのママ
夏バテの時でもサラサラ食べれる! そのままでも美味しいです。 時間がある時・ない時、それぞれご紹介します。
コツ、ポイント
鯖缶は手間もかからず簡単で美味しいです。 アジは手間はかかりますが、カリカリに焼くと香ばしくてさらに美味しいです。
材料
(2人分)
水
2カップ
味噌
適当
顆粒だし
少々
時間がない時は鯖缶
1缶
時間がある時はアジなど
1匹
きゅうり
1本
大葉
10枚
ミョウガ
お好み
ごはんやそうめんなど
お好み
このレシピの生い立ち
夏バテの最中に、職場の上司から教えてもらったレシピです。
1.
時間がないとき→汁を捨てた鯖缶をすり鉢で軽くほぐしておきます。
2.
時間がある時→アジなどをカリカリに焼いて、すり鉢ですります。
3.
水に、輪切りにしたきゅうりと1か2を入れます。
4.
3に顆粒だしと味噌を、味噌汁の濃さで溶き、冷蔵庫で冷やします。
5.
ごはんやそうめんなどに4をかけ、せん切りにした大葉とミョウガを飾れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4009181
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