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簡単!ピーマンとしらすの常備菜
by ゆきんこ11
子供も大好き!ご飯も進む常備菜です。お弁当にもピッタリです(^^)簡単で栄養満点!じゃこでもOK!
コツ、ポイント
ピーマンは横に切り繊維をたちきると苦味が少なくなります。子供にもオススメ!
材料
ピーマン
3個
しらす
40g
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
白ごま
大さじ1
かつお節
4g
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供が苦手だったピーマンがこのレシピによって大好きになりました!
1.
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をとる。 横に千切りする。太めでOK! ☆ピーマンの裏側から切ると滑らず切りやすい。
2.
フライパンにごま油を入れ中火にかける。 ピーマンを入れ、油がまわりつやつやになってきたら、しらすを入れて炒める。
3.
●の調味料を入れて水気が飛ぶまで炒める。 焦げやすいので目を離さずに!
4.
水分が飛んだら、白ごま、かつお節を入れ混ぜて出来上がり!
5.
しらすの塩分もあるので、味見をして調味料を加減してください。 材料も調味料も大体で大丈夫!好みの味を見つけてください!
https://cookpad.com/recipe/4009801
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