予めマリネした魚に、フェタチーズの旨味と風味を重ね合わせる。
コツ、ポイント
とくにありませんが、フェタチーズは塩分含むので、サラダに加える塩は抑えるべきかも。
材料
(数人)
フェタチーズ、キュウリ、胡椒、砂糖、オリーブ油、レモン汁
各適量
1.
作りおきの魚のマリネ。昆布締めにしたハマチです。ビネガー、塩胡椒、砂糖で締めてあります。
フェタチーズとキュウリを。
2.
フェタチーズとキュウリを、塩胡椒、砂糖、レモン汁、オリーブ油で。
ボウルにいれヘラで混ぜます。トロンと乳化させる。
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