文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛コマの柚子こしょう炒め
by ぷくぷくママさん
定番おかず・おつまみの仲間入り間違いなし! 柚子胡椒の香りが食欲をそそりますよ♪ 豚バラでも美味しいので作ってみよう!
コツ、ポイント
牛コマは硬くならないように玉ねぎを先に炒めてから加えます。 豚バラの時は、肉を先に炒めてくださいね!
材料
(4人分)
牛コマ肉
300〜350g
玉ねぎ
300g
水煮たけのこ細切り(ホールをカットしても)
100g
塩胡椒
ひとつまみ
酒
大さじ1
ごま油
大さじ2
おろし生姜
小さじ1弱
粉末中華だし
小さじ1
S&B柚子こしょう
大さじ1弱
お好みでいんげん、ピーマンなど
適量
このレシピの生い立ち
いつもは豚バラ肉で作ってましたが牛肉も好評でしたので。
1.
材料を準備します
2.
柚子胡椒は、色々、試してみましたが 炒める場合にはこちらのお手軽に買える小箱に入ったS&Bの柚子こしょうがオススメ。
3.
牛肉にひとつまみぐらいの塩胡椒をし、酒をふりかけ、片栗粉を軽くまぶして置きます
4.
玉ねぎを2センチ幅ぐらいのくし形に切ります
5.
フライパンにごま油とおろし生姜を入れて火をつけ、先に玉ねぎを炒めます。中華だしを加えて焦がさないように炒めます。
6.
たけのこの細切りも加えて炒めます。
7.
牛コマを加えて柚子胡椒を混ぜ炒めます。茹でた、味見して薄ければ塩胡椒で調整して出来上がり。
8.
茹でインゲンやピーマンなどがあれば 最後に加えるときれいに仕上がります
https://cookpad.com/recipe/4010089
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.