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ナスとトマトと豚バラの重ねチーズ焼き
by あられ姫
お肉は鳥もも肉でも美味しい♡チーズはスライスチーズでもok♪トマトは切ったトマトでも◎ 簡単で美味しいですよ♡
コツ、ポイント
蓋をしてからの時間は10分としていますがチーズさえ溶ければokです。我が家はチーズ大好きなのでたっぷり乗せてます。物足りないときは味塩コショウで調節してくださいね。
材料
(4人分)
豚バラ肉
200g
茄子
2本
カットトマト
1缶
ピザ用チーズ
お好きなだけ♡
オリーブオイル
適量
味塩コショウ
適量
にんにくみじん切り
1片分
このレシピの生い立ち
トマトとチーズさえあればお家にあるお肉や野菜で簡単におもてなし料理♡ 茄子とチーズを消費したくて辿り着いた一品です。
1.
茄子はヘタを取って、薄切りの輪切りにして水に漬け、アクをとっておく。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくみじん切りを炒め、にんにくの香りがしたら豚肉を炒める。
3.
豚肉に火が通ったら別のお皿にとり、2のフライパンで水切りした茄子を炒める。
4.
茄子→カットトマト半分→塩胡椒→3の豚肉→カットトマト半分→塩胡椒→チーズ(お好きなだけ)重ねて蓋をして弱火10分。
5.
チーズが溶けたら出来上がり♡ お好みでパセリもどーぞ♡
6.
♡2016.9.8.つくれぽ10人♡話題入りしました! ありがとうございます(*^^*)
7.
♡2019.1.15♡ クックパッドニュースに掲載されました! ありがとうございます(*´꒳`*)
8.
♡2021.8.12♡ 2度目のクックパッドニュースに掲載されました♪ ありがとうございます(о´∀`о)
https://cookpad.com/recipe/4010383
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