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マスカルポーネで低糖質ティラミスクリーム
by misumisu07
お砂糖なし。混ぜるだけクリームで簡単ティラミスです。 低糖質なので糖質制限さんの朝ごはんやおやつにもぜひ!
コツ、ポイント
甘いクリームがお好きな方はお好みでお砂糖や甘味料を加えてください。 ブログにも手順載せてます http://www.misublog.com/entry/2016/08/06/071432
材料
(300ccグラス1個分)
マスカルポーネチーズ
250g
動物性生クリーム
200cc
ココアパウダー
大1
*甘くするならお砂糖(or甘味料)
20〜30g
このレシピの生い立ち
クリームチーズで作っているチーズクリーム( ID:3921778 )をマスカルポーネでアレンジ。
1.
ボウルにマスカルポーネを入れます。
2.
ハンドミキサーで泡立て、柔らかくします。 *お砂糖を加える場合はここで加え擦り混ぜてください。
3.
生クリームを数回にわけて加え、その都度しっかりまぜます。
4.
全部入ったら絞れるくらいの硬さになるまで泡立てます。
5.
絞り袋に詰めます。 半量詰めて絞り→残り半量詰めて絞ると絞りやすいです。
6.
グラスに少し絞り出し、上からココアパウダーを茶こしで振りかけます。
7.
再びクリームを絞り、ココアパウダーを振りかけます。 これを何度か繰り返します。
8.
最後上まで山高に絞って、ココアパウダーを上から振りかけます。
9.
今回は飾りに桃を使いました。 櫛形に切ってのせます。
10.
横から層が見えるように作ると綺麗ですよ。 このまま冷やして翌日食べると全体より馴染んで美味しいです。
11.
*ただお砂糖が入ってないので少し離水してきます。 気になる方は当日中にお召し上がりください。
12.
同じクリームにコーヒーゼリーを組み合わせたティラミス風ゼリーパフェ ID:4591817
13.
クリームチーズでのチーズクリームは ID:3921778 下は南瓜レアチーズケーキです。
14.
同じクリームをいちごレアチーズケーキの上に絞って。 ID:4422178
https://cookpad.com/recipe/4010519
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