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ヨーグルトとクリームチーズアイス
by qpmayoneze
お腹にも、良い低糖質な、アイスクリームのレシピです。酸味があり、スッキリな味です。
コツ、ポイント
ばななのとろみが必要なのですが、お好みのフルーツを合わせてもOKです。キウイは、酵素の働きがあるので、付け合わせに良いです! 酸味が気になる方は、ヨーグルトの代わりに、絹ごし豆腐を代用してもOKです。
材料
ヨーグルト
400g
クリームチーズ
100g
冷凍ばなな
3本
キウイ
お好み
卵黄
2個
卵白
2個
ラカント
15g
このレシピの生い立ち
低糖質で夏バテ解消できる、冷たいおやつが食べたくて作りました。
1.
ザルにクッキングペーパーをしき、一晩置いて水を切る。半分くらいの量になります
2.
ミキサーに水切りヨーグルトと、常温のクリームチーズ、冷凍ばなな、卵黄を入れて混ぜる。
3.
卵白をホイッパーで角がたつまでまぜる。 (ラカントを少しすついれながら)
4.
大きなボールに、ミキサーの中身をいれる。泡だてた卵白を少しずつ入れていく。卵白がつぶれない程度に混ぜる
5.
大きなタッパーに入れて冷凍する。
6.
最後に、トッピング。キウイは、酵素があるのでトッピングにピッタリです!ベリー系もgood!お好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4010701
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