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簡単!油そうめん〜奄美大島の家庭料理〜
by ゆかみキッチン
人気検索1位になりました!夏の暑い日に普通のそうめんだけでは飽きてしまうので、少しこってりなそうめんが我が家では大人気。
コツ、ポイント
青ネギは太めのものを沢山入れたほうが美味しいです。 豚バラは脂身が多めの方が美味しい♪( ´▽`) 材料の量によって味が薄ければ醤油を足してください!
材料
(2人分)
豚バラ
200g
青ネギ
1袋
そうめん
4束
油
大さじ1
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
奄美大島出身のおじさんに教えてもらった家庭料理です。 それぞれの家庭によって具材や味付けが少し変わるみたい。
1.
沸騰した鍋にそうめんを入れ、2分湯がく。
2.
その間に油を引いたフライパンで、豚バラを炒める。
3.
5センチ幅に切った青ネギを、2のフライパンに入れ、炒める。 ネギはしっかり炒めた方が美味しい。
4.
3のフライパンに醤油を入れて炒める。 具材に濃いめの味付けをしておく。 濃い方がそうめんを入れた時にちょうどいい。
5.
4のフライパンに、水で洗ったそうめんを入れて軽く炒める。 完成!ヾ(*´▽`*)ノ
6.
『油そうめん』人気検索で1位になりました!ありがとうございます! 2017年8月30日
https://cookpad.com/recipe/4010992
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