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夏休みランチに何度も登場する焼きそばを、もぎたて苦瓜と頂いた夏野菜と生命力溢れる庭のハーブたち、冷蔵庫で半乾きのパンチェッタでイタリアンに仕上げました。暑い中パスタを茹でずにさっと炒めるだけの焼きそばを使っての手抜きレシピです。