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話題のレモン酢☆皮まで食べれる!
by どきドキンちゃん
何かと話題になっているレモンのお酢♪ 皮の下の白い部分が健康に良いという事で、レモン丸ごと使って作るレモン酢です
コツ、ポイント
輸入レモンは皮に防腐剤が塗られているので、出来るだけ国産レモンか防腐剤未使用のものを使ってください! 値段は倍くらい違うので「高い」と思うかもしれませんが、健康のために作るので「安全」なものを選びましょう。
材料
レモン(2個程度)
200g
氷砂糖
200g
お酢
400cc
このレシピの生い立ち
今まではレモンの皮をむいて作っていたのですが、皮の下の部分が重要なのだと知り、改めて防腐剤未使用のレモンを買って作りました。
1.
レモンをきれいに洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります
2.
皮ごと輪切りにしたら、煮沸消毒したビンの中に入れます
3.
レモン→氷砂糖→お酢、と材料を全部入れて蓋をします
4.
冷暗所に常温で保存。1日1回ビンを上下に振り混ぜます。 1~2週間置いといたら飲めます!
5.
中のレモンは2週間くらいで取り出し、冷蔵庫へ。 皮ごと食べられます。
https://cookpad.com/recipe/4011301
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