コツ、ポイント
炒り卵パスタにならないように、ボウルにいれて混ぜる。
生クリームの原料に水飴が入ってないものを選ぶ。なければ牛乳で代用。
1.
スパゲティを1分短めに茹でる。ニンニクはスライス、玉ねぎはくし切り、ベーコンは短冊切り、マッシュルームは輪切り。
2.
オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎベーコン、マッシュルームの順で炒める。卵をボウルに溶いておく。
3.
スパゲティが茹で上がったら、茹で汁をどけておく。②で炒めたところに生クリームを入れる。グツグツにならないように火を調整。
4.
③にスパゲティをいれ混ぜる。茹で汁を入れてさらに混ぜる。なじんだら、卵のボウルにパスタを入れて余熱で混ぜる。
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