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お酢たっぷり〜鶏手羽元煮
by ちい〜ママ♡
酸っぱ甘い手羽元に、青じその風味が アクセントになって、がっつり食べられちゃいます 白滝にもよく味が染みってます
コツ、ポイント
中火で煮込んでから、最後に強火で水分をとばす
材料
(4人分)
鶏手羽元
12本
卵
4個
結び白滝
10個
■
調味料
☆酢
大さじ7
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆さとう
大さじ3
☆水
カップ1/3
塩
少々
サラダ油
大さじ1
ニンニクチューブ
2センチくらい
青じそ
8枚
いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
鶏手羽元のさっぱり煮を いつもより更に酸っぱくして、夏バテの疲労回復に 青じその香りで、爽やかに〜 結び白滝に味がしまって味わえますよ〜
1.
鶏手羽元はフォークでブスブスさして 塩を揉み込んでおく
2.
フライパンに油をしいたら ニンニクをいれ、香りがしたら 手羽元を両面焦げ目がつくくらい焼く
3.
卵を茹でておく
4.
火を止めて☆をいれ、ゆで卵、結び白滝をいれ、落としぶたをしながら 中火で20〜25分煮込む
5.
青じそを手でちぎっていれ 強火で水分をとばし、味ついた卵を4つ割りにする
6.
器に盛って、刻んだ青じそ、 ゴマを散らして 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/4012296
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