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mティラミス風パンケーキ
by *misacoro*
ホットケーキの生地にココアとコーヒーを入れて上にクリームチーズをのせると、、、おやや!ティラミス♪
コツ、ポイント
*ホットケーキミックス150gを代用する場合* 薄力粉125g、砂糖20g(大さじ2)、ベーキングパウダー6g(小さじ1と1/2)、塩ひとつまみを袋に入れてよく振り合わせるか、ボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。
材料
(3枚分)
ホットケーキミックス(代用する場合はコツ参照)
150g
砂糖
大さじ4(40g)
ココアパウダー
大さじ2(12g)
インスタントコーヒー(水大さじ2で溶かす)
大さじ2(12g)
溶かしたバター
20g
卵
1個
牛乳(または豆乳)
1/2カップ(100㏄)
■
クリームチーズ
クリームチーズ
100g
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
*クリームチーズを200gの箱で買う場合などは、多めにのせてもおいしいです。クリームチーズ100gに対して10g砂糖を入れてください。
1.
クリームチーズはレンジで20秒ほどかけて柔らかくし、砂糖と混ぜ合わせて冷やしておく。
2.
ボウルにホットケーキミックス、砂糖、ココアパウダー、インスタントコーヒー、バター、卵、牛乳を入れて混ぜる。
3.
②をフライパンで焼く。 *今回、100円均一の厚焼き型を使って弱火でじっくり焼き上げました。
https://cookpad.com/recipe/4013048
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