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レンジで簡単♡ピーマンと油揚げのゴマ味噌
by satorisu
レンジで簡単♡節約にも♪ ゴマ味噌味でご飯も進みます♡
コツ、ポイント
ピーマンは油との相性がよいので、敢えて油抜きしていません。気になる方は油抜きされてくださいね。
材料
(2人分)
ピーマン
4個
油揚げ
2枚
☆味噌
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1と1/2
白ごま
小さじ3
このレシピの生い立ち
夏バテして倒れた友人に、簡単で長い間台所に立たなくてもよいレシピはないかと聞かれ考えたもののひとつです。
1.
ごまをお皿にのせ、ラップなしでレンジ600W分チンしたらあら熱を取り、軽くすり鉢ですります。 (すりごま使用は省いて可)
2.
ピーマンは半分に切り種を取り除いたら、大きめ斜めに切ります。
3.
油揚げは油抜きをしないで、そのまま写真のように切ります。
4.
大きめのお皿に2をのせたら上から3をのせ、ふわっとラップをかけます。レンジ600W2分半チンします。
5.
☆を耐熱容器に入れよく混ぜ合わせたら、レンジ600W1分チンします。
6.
5に1のすったごまを入れ混ぜます。
7.
4に6をかけて和えます。
https://cookpad.com/recipe/4013328
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