このレシピの生い立ち
きゅうりとゴーヤが安かったので作りました。
1.
ゴーヤはワタを取り、きゅうりと一緒に5ミリ幅に切って塩を揉み込んで10分おきます。
2.
調味料を火にかけて沸騰したら、火を止めてゴーヤときゅうりを入れます。
3.
煮汁が常温に戻ったらきゅうりとゴーヤを取り出して再沸騰させます。
4.
再び火を止めてきゅうりとしょうがを入れ、常温に戻ったら冷蔵庫に入れて一晩寝かせて完成です。
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