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ひじきと大豆のパパッとおかず
by azusonomi
暑い夏~、栄養はとりたいけど、料理するのも暑い…。短時間で出来ちゃうパパッとおかずです。
コツ、ポイント
水に戻さなくていい生ひじきを使います。 大豆は蒸し大豆を使います。 大豆の投入は、ひじきや油揚げにある程度味がしみてから。
材料
(所要時間 20分程度)
生ひじき
150g
蒸し大豆
1袋(100g)
油揚げ
2枚
■
調味料
◯砂糖
大2
◯酒
大2
◯みりん
大1
◯醤油
大2〜3
◯本だし
小1(適量)
このレシピの生い立ち
ひじきをたくさん食べたくて。毎日の朝ごはんやお弁当のストックおかずに◎ 楽チンしたくて、国産の生ひじきと蒸し大豆がお気に入りです ´︶`♡)
1.
油揚げに熱湯をかけ、水気を切っておく。 半分にして、1㎝程度にする。
2.
お鍋に油をひき、ひじきをふくろからあけ、1~2分炒める。
3.
油揚げを入れて、調味料をいれる。
4.
油揚げに、調味料がなじんできたら大豆を投入する。 鍋の蓋を少しずらして火を弱め、時々混ぜながら10~15 分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4014271
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