文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しっとりブルーベリーパン♪
by みちきち0504
柔らかいけど扱いやすい生地です。 ブルーベリーのシロップ漬けがたくさんあったので、たっぷり使ってみました!
コツ、ポイント
生ブルーベリーの時は、シロップ分を牛乳で補うといいかもです。 ジャムは固めのアオハタがおすすめです。
材料
(5個分(1つ100gちょい))
強力粉
240g
薄力粉
60g
ブルーベリーの実
100g
ブルーベリーシロップ
40cc
牛乳
100cc
バター
35g
塩
2g
砂糖
20g
ドライイースト
3g
■
※具 生地一個に※
ブルーベリージャム
大さじ1
一口クリームチーズ
1個
このレシピの生い立ち
ブルーベリーシロップが賞味期限近かったので、たくさん使える生地を考えました!
1.
ホームベーカリーに材料を全て投入! ドライイーストはイーストケースへ。
2.
取りだしたら5等分(100gちょい) 表面をパツーンと整え、濡れ布巾をかけベンチタイム10分。
3.
ガス抜きしながら広げ、中心にジャムとクリームチーズをon! 摘まみながら閉じて、二次発酵オーブン35℃で25分。
4.
取りだしてオーブンを180℃に予熱。
5.
180℃で14分焼きます。 7分たったときに、天板の前後を入れ換えます。
6.
完成です(*^^*)!!
https://cookpad.com/recipe/4014581
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.