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友加里×地養卵★野菜たっぷり味付け卵
by 大好き★地養卵
栄養満点の地養卵とたっぷり野菜で、夏バテ防止!
コツ、ポイント
・ゆで卵は、茹で上がったらすぐ冷水につけましょう。 ・冷蔵庫で1週間ほど経った卵を使うと殻が剥きやすくなります。
材料
(6個分)
地養卵
6個
にんじん(みじん切り)
1/3本
きゅうり(みじん切り)
1本
万能ねぎ(小口切り)
山盛り大さじ1
白ごま
小さじ1
醤油
大さじ8
お酢
大さじ6
ごま油
大さじ2
生姜(みじん切り)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1
このレシピの生い立ち
スタミナがつくような味付け卵を食べてもらいたく、考案しました。
1.
卵を沸騰したお湯で6分半〜7分茹でる。
2.
ゆで卵以外の材料を、ボウルに入れて混ぜる。
3.
②にゆで卵を入れる。
4.
上からタレをかけて、ラップをして冷蔵庫で半日漬け込む。
5.
お皿に移して、完成!あまったタレはドレッシングとして活用できます。
https://cookpad.com/recipe/4015122
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