お肉トロトロ!お野菜もトロトロ・ホクホク!!我が家の人気メニューです。スペアリブを見ると食べたくなります。
コツ、ポイント
特に無いんですが、実は作っている途中で出かける用事が出来てしまい、直前まで火にかけていた鍋を、バスタオル2枚にくるんで最後の30分を仕上げました。ジャガイモもホクホクに仕上がりました★
このレシピの生い立ち
昔から作っていたレシピです。
1.
レシピID:400199
のデミグラスソースを作り、煮詰める前に水1カップを加え、フライパンで表面を焼いたスペアリブを出てきた油ごと鍋に加える。
2.
野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に加える。
(お肉が柔らかくなるまで煮込むので、ジャガイモは後で入れたほうがいいかもしれません。)
3.
私の場合は、お肉をトロトロにしたかったので、2時間くらい弱火で煮込みました。
ジャガイモは、ラスト30分位で投入!!
スプーンで切れるくらいお肉が柔らかくなりました。
https://cookpad.com/recipe/401514
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