大好きな生春巻きの具をサラダにしたって感じです。身の回りにある材料でアジアンを楽しんでね!
コツ、ポイント
しゅうまいの皮は春巻きの皮でもOK。また蒸し鶏やえびを加えるとおかずサラダになります。
1.
(下準備)きゅうりは千切り、レタスは手で一口大にちぎります。もやしは寝と芽をとって熱湯にさっととおします。クコの実は水につけておきます。シュウマイの皮はきつね色に揚げます。
2.
ピーナツバター、砂糖、ヌクマム、豆板醤、お湯を混ぜドレッシングを作ります。(お湯でお好みの濃度に調整してね)
3.
1の野菜をお皿に盛り、クコの実を散らします。
4.
3のドレッシングをまわしかけ、1のシュウマイの皮と香菜を飾ります。
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