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ホットプレートで野菜たっぷりビビンバ☆
by BEAM☆キッチン
1日に必要な野菜の1/3以上がとれてヘルシー!みんなで食べればもっとオイシイ!お好みの具材でアレンジしてね☆
コツ、ポイント
もやしはさっと茹でるだけで、加熱によるビタミンCの損失を最小限に。ホットプレートで10分〜焼くとおこげが出来るよ☆
材料
(4人分)
ご飯
茶碗4杯分
ごま油
適量
もやし
1袋(200g)
きゅうり
1本(180g)
にんじん
1本(150g)
じゃがいも
中2個(200g)
□しょうゆ
大3
□酢
大3
□砂糖
大1.5
□ごま油
大1.5
合びきミンチ
250g
●ケチャップ
大2
●オイスターソース
大2
卵
2個
コチュジャン
お好みで
チーズ、ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
BEAM通信3号掲載レシピ。ホットプレートを囲みながら、家族揃ってワイワイ食事をするのはいかがですか?夏休みの楽しい思い出になること間違いなし!◎印の作業はお子さんに任せてみてね!
1.
きゅうりを細切りにする。
2.
じゃがいもとにんじんを細切りにして茹でる。
3.
沸騰したお湯にもやしを入れて1分茹でる。茹ですぎ注意!
4.
□の調味料を混ぜ合わせる。
5.
1〜3の野菜と4の調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
6.
フライパンを熱しごま油をひき、合挽き肉を入れる。
7.
火が通れば、●の調味料を加える。
8.
◎ホットプレートにごま油をひき、ご飯を広げる。
9.
◎野菜とお肉を盛り付ける。
10.
◎卵を割り入れる。お好みでチーズやゴマも。 250度でフタをして5〜10分焼く。
11.
完成!具材とご飯を混ぜ合わせて食べると美味☆
https://cookpad.com/recipe/4015229
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